Przepis na 3-4 porcje
1 ½ szklanki mąki (⅓ można zastąpić pełnoziarnistą)
3 łyżki cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 szklanki maślanki
2 jajka “zerówki”
3 łyżki masła, roztopionego

Suche składniki wymieszaj. Połącz maślankę, masło i jajka. Dodaj do przygotowanej mąki.

Rozgrzej dużą patelnię wraz z olejem lub masłem klarowanym. Nakładaj porcje o wielkości około ⅛ szklanki (ja robię to miarką) i smaż na umiarkowanym ogniu około 3 minuty, następnie obróć i smaż kolejne 2 minuty. Podawaj z miodem i owocami.